Bolo de Fubá

Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
1 e 1/2 tablete de manteiga ou 4 a 5 colheres (sopa) de margarina
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo

Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, o fubá, a farinha alternando com o leite de vaca e o leite de coco, o fermento em pó, a erva doce e por último as claras em neve. Leve ao forno já aquecido em fôrma untada com manteiga e farinha de trigo, por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito não saia massa.E para enfeitar, jogue um pouco de canela com açúcar por cima.Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, o fubá, a farinha alternando com o leite de vaca e o leite de coco, o fermento em pó, a erva doce e por último as claras em neve. Leve ao forno já aquecido em fôrma untada com manteiga e farinha de trigo, por aproximadamente 30 minutos ou até que espetando um palito não saia massa.E para enfeitar, jogue um pouco de canela com açúcar por cima.

Dica

Quando colocar as claras em neve procure não bater muito forte, procure só misturar as claras na massa.